На основе собранной информации разрабатывается Техническое задание, которое включает:
После того как проект кухни готов, он передается заказчику для проверки и утверждения.
После утверждения ТЗ проектировщик приступает к созданию планировки кухни. Важно учитывать как санитарные нормы, так и функциональные требования для обеспечения высокой производительности и удобства работы сотрудников.
Технологический проект расстановки оборудования для общепита, важные детали
Эти нормативы предписывают требования к функциональным зонам, размерам, санитарным условиям и многому другому.
После согласования и утверждения всех технических аспектов, начинается реализация проекта с here последующей пусконаладкой:
Зонирование пространства: оптимизация рабочих процессов
Сотрудничая с нами, вы сможете избежать проектных ошибок, учесть все нормативные требования и создать комфортное и эффективное пространство для работы вашего персонала.
Получите технологический проект для ресторана БЕСПЛАТНО!
Проектирование и планировка кафе, more info ресторанов и кофеен в Москв
Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей click here и благополучия человека (Роспотребнадзор) выдвигает ряд требований, которые касаются гигиены, санитарной обработки и безопасного использования оборудования.
Технологический проект расстановки оборудования для общепита, важные детали
Процесс проектирования начинается с разделения кухонного пространства на функциональные зоны:
Все рабочие зоны размещаются вдоль одной стены. Подходит для небольших кафе или заведений с ограниченным пространством.